Siga-nos:   siga-nos
Centro Técnico de Culinária

Curtiu o site do
Trem da Alegria?

Acompanhe Trem da Alegria no Twitter

Destaques de nossa
loja virtual

Curso para formação de Boleiras

Curso de formação de boleiras

Aprenda a fazer as massas de chocolate, massa branca, massa saborizada, os recheios como mousse, brigadeiro, creme e outras. As coberturas como marshmallow, chantilly, ganache e outras. Você verá todas as dicas para trabalhar
com bolo, esse que é um campeão de vendas.

Curso Profissional de decoração

Curso profissional de decoração

Aprenda a fazer decorações especiais com flores naturais voltadas para igrejas e salões! Contando com 20 arranjos diferenciados e modernos.

Curso de bolo decorados para iniciantes

Curso de bolos decorados para iniciantes

Faça e venda bolos decorados o ano inteiro! Técnicas de decoração tanto em chantili e pasta americana, um curso completo pra você começar a vender bolos decorados!

Curso Profissionalizante de salgadinhos

Curso profissionalizante de salgadinhos

Aprenda a fazer salgados fritos, assados e folhadas nessa maravilhosa aula prática, aonde você de fato, coloca a mão na massa!

Curso de Chocolataria

Curso de chocolataria

Para quem quer iniciar no ramo do chocolate ou para quem quer aperfeiçoar-se. A Chocolatier Dalva Zanforlin Franco, montou esse curso atendendo a pedidos, para você trabalhar e ganhar dinheiro a vida toda. Com muitas técnicas e novações. Você aprenderá a diferenciar os chocolates ao leite, meio amargo, amargo, branco, fracionado e hidrogenado. Verá o que é tablagem, pré cristalização, cristalização, choque térmico, temperaturas correias para o chocolate, armazenamento, conservação, validades e mais novidades trazidas de fora do país.

Aprenda a organizar e preparar tudo para uma festa!

Aprenda a Organizar Festas

Como vender, fazer  contrato, servir, verificar locais adequados, preparar listas de convidados, horário e tempo de duração! Aprenda a confeccionar os cardápios de doces e salgados, lanches e canapés! Do bolo à lembrancinha, seja um profissional completo organizando festas!


Fale conosco

+55 (11) 2917-2568
+55 (11) 2917-3695

Rua Costa Barros, 962
Vila Alpina
São Paulo - SP
CEP: 03210-000

Horário de funcionamento:

Segunda à sexta:
09:00-18:00h

Sábados:

09:00-16:00h

Parceiros: