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Centro Técnico de Culinária

Programação de Cursos

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CURSO TÉCNICO DE CHOCOLATARIA PROFISSIONALIZANTE - FAÇA DESSE CURSO UMA PROFISSÃO - TORNE-SE UM MESTE CHOCOLATEIRO

quer iniciar no ramo do chocolate ou para quem quer aperfeiçoar-se, pois cada vez mais, o chocolate é usado na confeitaria. A Chocolatier Dalva Zanforlin, montou esse curso atendendo a pedidos, para você trabalhar e ganhar dinheiro a vida toda. Com muitas técnicas e inovações. Você aprenderá a diferenciar os chocolates: ao leite, meio amargo, amargo, branco, fracionado e hidrogenado. Verá o que é tablagem, pré cristalização, cristalização, choque térmico, temperaturas correias para o chocolate, armazenamento, conservação, validades + novidades trazidas fora do país. Serão100 receitas distribuídas nessas aulas, sendo elas; pães de mel variados, trufas, bombons, bolos, tortas, bownies, pirulitos, cookies, biscoitos, sonhos, pudins, alfajores, petit gateau, rocambole, decorações com stencils importados, trabalhos com transfere e blisters, ganaches, caldas, marshmallow, coberturas, rolos, raspas, ramas, ninhos, fudgi e etc.. + os sensacionais bolos com chocolate Belga e lindas escultura em chocolate, para decoração de bolos e tortas. Ótima oportunidade para você montar seu próprio negócio. Seja um chocolatier de profissão. Todo participante desse curso, ganhará 1 curso de meio período com a Profª. Dalva Zanforlin Franco (valor parcelado)

Dias:

Atendendo a pedidos, novas datas: 14, 15, 16, 17 e 18 de maio

Professora: Dalva Zanforlin Franco

Valor: R$ 390.00

Atenção, você precisa preencher todos os campos no formulário de cadastro.

Cursos do mês de Fevereiro

Curso Professor(a) Preço
Quinta, 23/02/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO DE 25 TIPOS DE RECHEIOS PARA BOLOS DE CASAMENTOS E ANIVERSÁRIOS
Pammela Mendes R$ 30.00
Quinta, 23/02/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE OVOS DE PÁSCOA COM DECORAÇÕES INFANTIS – OVO DAS PRINCESAS, OVO DOS CARROS, OVO DO PATATI PATATÁ, OVO DA MARIE, OVO DOS BACKYARDIGANS, OVO DA MORANGUINHO & OVO DA BÁRBIE
Pammela Mendes R$ 30.00
Quinta, 23/02/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE & MODERNO DE BUQUÊS PARA NOIVAS – 10 TIPOS
Roque Pinheiro R$ 100.00
Sexta, 24/02/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO COM PRODUTOS “NITA” DE TORTAS E MINI TORTAS SALGADAS
Edivânia Reis R$ 10.00
Sexta, 24/02/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO BUFFETS DE CREPES, SALADAS E ENTRADAS (FRANCÊS E SUÍÇO) - CURSO RENOVADO – NOVIDADES – CREPES COLORIDOS E SABORIZADOS
Rita Olivieri R$ 80.00
Sábado, 25/02/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO DE DOCINHOS FINOS COM MESA MONTADA E DECORADA COM FLORES, COM FORMINHAS E SUPORTES ESPECIAIS – CURSO COMPLETO – 10 TIPOS DE DOCINHOS
Dalva Zanforlin Franco R$ 80.00
Sábado, 25/02/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO “ORGANIZANDO CERIMÔNIAS” – CASAMENTO, BODAS E DEBUTANTES
Roberto Kisz R$ 100.00
Segunda, 27/02/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO FORMAÇÃO DE BOLEIRAS – 5 MASSAS, 15 RECHEIOS, 5 CALDAS E 10 COBERTURAS ¨ 6 BOLOS DECORADOS EM AULA”
Pammela Mendes R$ 80.00
Segunda, 27/02/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO CROMUS DE DECORAÇÕES PARA OVOS DE PÁSCOA, CESTAS E CAIXAS
Prof. Da Empresa R$ 10.00
Terça, 28/02/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE CONGELAMENTO E COMIDA CONGELADA (FREEZISTA) – 30 RECEITAS
Zenaide dell Lago R$ 80.00
Terça, 28/02/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO DECORAÇÃO PARA FESTAS & EVENTOS COM BALÕES (ARCOS, FLORES E ESCULTURAS) - EM 1 DI
Regina Henrique R$ 60.00
Quarta, 29/02/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO PARA BOLEIRAS – PROFISSIONALIZANTE DE DECORAÇÃO P/ BOLOS C/ BICOS – ATENDENDO A PEDIDO C/ A MESTRA SERAFINA – AULA PRÁTICA
Serafina Checco R$ 120.00
Quarta, 29/02/2012das 09:45 às 15:00 h
CURSO DE CUPCAKES E CONECAKES PARA VENDER DE R$ 2,50 À R$ 5,00 – COM FÁCEIS DECORAÇÕES – 20 TIPOS
Dalva Zanforlin Franco R$ 40.00

Cursos do mês de Março

Curso Professor(a) Preço
Quinta, 01/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO MAVALÉRIO DE OVOS DE PÁSCOA, OVO RENDADO, OVO DECORADO COM FLORES, OVO DECORADO C/ COELHO E OVO DECORADO C/ CONFEITOS
Zenaide dell Lago R$ 10.00
Quinta, 01/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO PROMOCIONAL DE SALGADINHOS PARA INICIANTES – MASSAS, RECHEIOS E CONGELAMENTO
Zenaide dell Lago R$ 25.00
Sexta, 02/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO COM FORMAS “BWB”, DE OVOS DE PÁSCOA, OVOS DE TIME DE FUTEBOL E SAPATO DE CHOCOLATE
Pammela Mendes R$ 10.00
Sábado, 03/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE “OVOS DE PÁSCOA E BOMBONS PARA INICIANTES” – OVOS TRUFADOS, OVOS FAMOSOS, OVOS CROCANTES E BOMBONS
Dalva Zanforlin Franco R$ 60.00
Sábado, 03/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE CUPCAKES DOCES E SALGADOS, BABY CAKES E CUPCAKE DE COLHER – 15 DECORAÇÕES PARA CASAMENTOS, 15 ANOS, CHÁ DE BEBE E NASCIMENTOS
Pammela Mendes R$ 60.00
Segunda, 05/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO COM CHOCOLATES ARCOR DE OVOS DE PÁSCOA, TRUFADOS E RECHEADOS
Valquíria Melo R$ 15.00
Segunda, 05/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO COM CHOCOLATES ARCOR DE OVOS DE PÁSCOA & PIRULITOS, BARRINHAS E TRUFAS PARA PÁSCOA
Valquíria Melo R$ 15.00
Terça, 06/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO DE MINI BOLOS E MICRO BOLOS PARA LEMBRANCINHAS DE CASAMENTO,15 ANOS, ANIVERSÁRIO,E NASCIMENTO 10 TIPOS
Pammela Mendes R$ 30.00
Terça, 06/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE TORTAS E MINI TORTAS HOLANDESAS GELADAS PARA O VERÃO & TORTAS DE FRUTAS
Pammela Mendes R$ 30.00
Quarta, 07/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE 50 TIPOS DE OVOS DE PÁSCOA
Dalva Zanforlin Franco R$ 70.00
Quinta, 08/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO DE CONSERVAS, TOMATE SECO E A VERDADEIRA FOGAZZA ITALIANA
Leide Alves R$ 30.00
Quinta, 08/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO ESPECIAL DE PÃES DE MEL E TRUFAS PARA A PÁSCOA
Leide Alves R$ 30.00
Sexta, 09/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO MAGO DE MODELAGEM “A GALINHA PINTADINHA, SENTADA NO NINHO”
Elisabeth Teodoro R$ 15.00
Sexta, 09/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE BOLO INFANTIL “PEIXONAUTAS” - INÉDITO
Elisabeth Teodoro R$ 30.00
Sábado, 10/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO DE 50 TIPOS DE BRIGADEIROS – PARA MONTAR SUA BRIGADEIRIA- BRIGADEIROS BELGAS – BRIGADEIRO GOURMET & BRIGADEIROS FAMOSOS
Dalva Zanforlin Franco R$ 70.00
Sábado, 10/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO DE DECORAÇÕES DE MESAS PARA CASAMENTOS, COM FLORES NATURAIS (15 ARRANJOS) - MESAS PARA DOCES, BOLOS E BEM CASADOS
Roque Pinheiro R$ 90.00
Segunda, 12/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO PARA INICIANTES DE DECORAÇÕES DE BOLOS INFANTIS-5 BOLOS
Pammela Mendes R$ 30.00
Segunda, 12/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO PROMOCIONAL DE FOLHADOS, SEMI FOLHADOS E FOGAZZA FRITA
Pammela Mendes R$ 25.00
Terça, 13/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO COM CHOCOLATE HARALD DE OVOS DE PÁSCOA PARA INICIANTES
Márcia Machado R$ 15.00
Terça, 13/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE BOLOS GELADOS E EMBRULHADOS PARA LEMBRANCINHAS
Márcia Machado R$ 30.00
Quarta, 14/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE SORVETES - MASSAS PICOLÉS E BOLO SORVETE
Dalva Zanforlin Franco R$ 30.00
Quarta, 14/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE PÃES DE MEL E TRUFAS PARA VOCÊ VENDER A R$ 1,00 E TECNICAS PARA FAZER 500 TRUFAS EM UM DIA
Dalva Zanforlin Franco R$ 30.00
Quarta, 14/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE BOLO DECORADO COM UM LINDO ARRANJO DE ROSAS E VIOLETAS EM CHANTILLY
Margareth Coledan R$ 30.00
Quinta, 15/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO MIX DE BOLO DECORADO COM FLORES EM CHANTILLY
Elisabet Poblet R$ 15.00
Quinta, 15/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE BOLO DECORADO COM FLORES (ROSAS, MARGARIDAS E FLORES SOLTAS) PARA INICIANTES
Elisabet Poblet R$ 30.00
Sexta, 16/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO DE RECHEIOS PARA BOLO & FLORES FEITAS EM CHANTILLY E CONGELADAS
Rita Olivieri R$ 30.00
Sexta, 16/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSOS DE LANCHES, SANDUÍCHES, LANCHE DE METRO & SANDUÍCHES NO PALITO
Rita Olivieri R$ 35.00
Sábado, 17/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE 60 TIPOS DE TRUFAS - TRUFAS DE LONGA DURAÇÃO, TRUFAS GELADAS & TRUFAS FÁCEIS (500 TRUFAS POR DIA)
Dalva Zanforlin Franco R$ 60.00
Sábado, 17/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE BOLOS DECORADOS PARA INICIANTES – EM APENAS 1 AULA – COM A MESTRA SERAFINA
Serafina Checco R$ 80.00
Segunda, 19/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO DE COMO MONTAR UM BUFFET À DOMICILIO PARA 100 PESSOAS – 10 TIPOS DE SALGADINHOS, 5 TIPOS DE DOCES, 5 TIPOS DE BOLOS, BEM CASADOS, LANCHES E LEMBRANCINHAS COMESTÍVEIS – COM UMA LINDA MESA MONTADA
Pammela Mendes R$ 80.00
Segunda, 19/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE OVOS DE PÁSCOA DIET, TRUFAS E BOMBONS DIET & PÃO DE MEL DIET
Valquíria Melo e Arlete Prata R$ 35.00
Terça, 20/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO DE BOLO PEROLADO E DECORADO COM CASCATA DE ORQUÍDEAS
Serafina Checco R$ 30.00
Terça, 20/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE BOLO PARA CASAMENTOS COM ROSAS MODELADAS, LAÇOS E DRAPEADOS
Serafina Checco R$ 30.00
Quarta, 21/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO INTERNACIONAL E MODERNO DE BOLOS DECORADOS, MINI BOLOS E CUPCAKES COM A MESTRA SERAFINA - 3 BOLOS - BOLEIRAS NÃO PERCAM
Serafina Checco R$ 100.00
Quarta, 21/03/2012das 09:45 às 16:00 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE BEM CASADOS, BEM VIVIDOS E BEM NASCIDOS – 5 MASSAS, 10 RECHEIOS, 5 CALDAS E 20 SUGESTÕES DE EMBALAGENS
Dalva Zanforlin Franco R$ 50.00
Quinta, 22/03/2012das 09:45 às 16:00 h
CURSO DECORAÇÃO COM FLORES NATURAIS PARA BUFFET, IGREJAS E SALÕES EM 2 AULAS - 20 ARRANJOS – CURSO MODERNO E RENOVADO
Roque Pinheiro R$ 240.00
Quinta, 22/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE COCADAS – FAÇA E VENDA
Sandra Ozéas R$ 30.00
Quinta, 22/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE CUPCAKES DE COLHER – RECHEIOS CREMOSOS, MONTADOS EM BASE DE CHOCOLATE
Sandra Ozéas R$ 30.00
Sexta, 23/03/2012das 09:45 às 15:30 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE SALGADINHOS FRITOS E ASSADOS PARA INICIANTES AULA PRÁTICA
Pammela Mendes R$ 50.00
Sábado, 24/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO NOVIDADES NO FAÇA & VENDA - BOLOS PARA VENDER R$ 18,00 À R$ 20,00 O KILO COM LUCRO DE 100% (ATENDENDO À PEDIDOS, ESTAMOS REPETINDO ESSE CURSO)
Dalva Zanforlin Franco R$ 50.00
Sábado, 24/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO PARA BOLEIRAS – PROFISSIONALIZANTE DE DECORAÇÃO P/ BOLOS C/ BICOS – ATENDENDO A PEDIDO C/ A MESTRA SERAFINA – AULA PRÁTICA
Serafina Checco R$ 120.00
Domingo, 25/03/2012das 10:00 às 13:00 h
CURSO – “APROVEITE O DOMINGO, PARA APRENDER A FAZER OVOS DE PÁSCOA ESPECIAIS”
Dalva Zanforlin Franco R$ 30.00
Domingo, 25/03/2012das 10:00 às 13:00 h
CURSO DE CUP CAKES E BABY CAKES 15 TIPOS DECORADOS
Pammela Mendes R$ 30.00
Segunda, 26/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO “CONSULTORIA DE CARDÁPIOS P/ FESTAS & EVENTOS” – ATENÇÃO BUFFETS
Rita Olivieri R$ 100.00
Terça, 27/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO DE TÉCNICAS INTERNACIONAIS PARA DECORAÇÕES DE BOLOS – COM A MESTRA SERAFINA
Serafina Checco R$ 120.00
Terça, 27/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO PROFISSIONALIZANTE DE CONGELAMENTO E COMIDA CONGELADA (FREEZISTA) – 30 RECEITAS
Zenaide dell Lago R$ 80.00
Quarta, 28/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO DE OVOS GELADOS & OVOS DE COLHER
Dalva Zanforlin Franco R$ 30.00
Quarta, 28/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO CROMUS DE DECORAÇÕES MODERNAS PARA: OVOS DE PÁSCOA, CESTAS, BAÚ, GUIRLANDA, CACHO DE UVA E LAÇOS
Professor da Empresa R$ 10.00
Quinta, 29/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO C/ FARINHA NITA DE COLOMBAS E MINI COLOMBAS
Edivânia Reis R$ 10.00
Quinta, 29/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE BOLOS DE CHOCOLATE – SUCESSO DE VENDA
Edivânia Reis R$ 30.00
Sexta, 30/03/2012das 09:45 às 16:30 h
CURSO DECORAÇÃO PARA FESTAS & EVENTOS COM BALÕES (ARCOS, FLORES E ESCULTURAS) - EM 1 DI
Regina Henrique R$ 60.00
Sábado, 31/03/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO A LOJA DOS BRIGADEIROS – 20 TIPOS
Dalva Zanforlin Franco R$ 30.00
Sábado, 31/03/2012das 14:00 às 17:00 h
CURSO DE OVOS DE PÁSCOA COM MONTAGENS ESPECIAIS
Dalva Zanforlin Franco R$ 30.00
Sábado, 31/03/2012das 09:45 às 17:00 h
CURSO FORMAÇÃO DE BOLEIRAS – 5 MASSAS, 15 RECHEIOS, 5 CALDAS E 10 COBERTURAS ¨ 6 BOLOS DECORADOS EM AULA”
Pammela Mendes R$ 80.00

Cursos do mês de Abril

Curso Professor(a) Preço
Domingo, 01/04/2012das 10:00 às 13:00 h
CURSO DE OVOS DE PÁSCOA, TRUFAS, BOMBONS E LICORES
Dalva Zanforlin Franco R$ 30.00
Segunda, 02/04/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO COM FORMA BWB DE OVOS DE PÁSCOA FAMOSOS – OVO PRESTÍGIO, OVO FERRERO ROCHER E OVOSENSAÇÃO
Pammela Mendes R$ 15.00
Terça, 03/04/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO COM CHOCOLATES ARCOR DE BOLOS TRUFADOS DE CONFEITARIA
Valquíria Melo R$ 15.00
Quarta, 04/04/2012das 09:45 às 12:30 h
CURSO DE TRUFA NO PALITO, OVO DE PÁSCOA NO PALITO, COELHO NO PALITO, BOMBOM NO PALITO, BRIGADEIRO NO PALITO E CUPCAKE NO PALITO
Dalva Zanforlin Franco R$ 30.00

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São Paulo - SP
CEP: 03210-000

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09:00-18:00h

Sábados:

09:00-16:00h

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